Rize 11.7 °C
  • DOLAR3,9688
  • EURO4,6579
  • ALTIN163,607
  • IMKB105268
Rize Yemekleri
0 Yorum | Okuma : 3106 | İçerik Tarihi : 20 Haziran 2014 Cuma 16:37

Hamsili Pilav

Rize`nin Yöresel tatlarından Hamsili Pilav tarifi.
Sosyal Paylaşımlar

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1bardak zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz ve maydonoz



Yapılışı:

3 su bardağı pirinç  sıcak suda ıslatılır ve süzülür. Soğanlar yemeklik ince ince kıyılır. 1 Bardak zeytinyağıyla birlikte diriliğini kaybedene kadar kavrulur. pirinç ve 1 çay kaşığı karabiber eklenir. 2 bardak sıcak su ve  bir çay kaşığı şeker eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.

Kılçıkları çıkartılmış hamsiler parlak kısımları alta gelecek şekilde kaba dizilir. Pişen pilav kaba alınır ve üzeri tekrar hamsiyle kaplanır. Çok az su dökülüp,üzerine bir kaç parça tereyağı konulur ve ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Pişen yemek servis tabağına ters çevrilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir.
 

 

    Bu habere henüz yorum yazılmamış. İlk yazan yorumu siz yazın. | Tıklayın
Ersağ Temizlik ve Kozmetik Ürünleri
© 2006 - 2016 Tüm Hakları Saklıdır. | Rizedeyiz.Com