Hamsili Pilav

Hamsiden yapılan yemekler arasında en beğenilen tadlardan birisi de hamsili pilavdır.

  • 0
  • 0
  • 10666
Hamsili Pilav

Malzemeler:
- 1 kg hamsi
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz ve maydonoz

Yapılışı:
3 su bardağı pirinç  sıcak suda ıslatılır ve süzülür. Soğanlar yemeklik ince ince kıyılır. 1 Bardak zeytinyağıyla birlikte diriliğini kaybedene kadar kavrulur. pirinç ve 1 çay kaşığı karabiber eklenir. 2 bardak sıcak su ve  bir çay kaşığı şeker eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.

Kılçıkları çıkartılmış hamsiler parlak kısımları alta gelecek şekilde kaba dizilir. Pişen pilav kaba alınır ve üzeri tekrar hamsiyle kaplanır. Çok az su dökülüp,üzerine bir kaç parça tereyağı konulur ve ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Pişen yemek servis tabağına ters çevrilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Yorum Yap

Benzer İçerikler

Rize'nin Turbo Tatlısı

Yemyeşil doğasıyla insanları kendine hayran bırakan Rize, yöre mutfağı ile de ön plana çıkıyor. Zaten Rize dendiğinde önce çay ardından doğal güzellikler sonrada akla gelen zengin mutfağı gelmektedir.

  • 0
  • 0
  • 1176

Enişte Lokumu

Rize'de düğünlerde gelinin ailesi tarafından yapılan ve damadın ailesine hediye edilen bir tür kurabiyedir.

  • 0
  • 0
  • 6520

Muhlama

Rize mutfağı denilince akla ilk gelen lezzetlerden birisi 'muhlama'dır.

  • 0
  • 0
  • 9614

Lahana Haşlaması

Kara lahanadan yapılan onlarca yemekten biridir.

  • 0
  • 1
  • 15112

Rize Mutfağı

Bitki örtüsüyle, manzarasıyla, hırçın deniziyle, fıkralarıyla ve tabii ki mutfağıyla almış başını gitmiş bir ildir Rize.

  • 0
  • 0
  • 7186

Pekmezli Kabak

Rize yöresinde çok yapılıp yenilen bir tatlı türüdür.

  • 0
  • 0
  • 8620

Laz Böreği

Laz böreği Karadeniz yöresini çok sevilen bir şekerli yiyecektir. İsminde börek geçse de içinde muhallebi olan şerbetli bir yöresel tatlıdır.

  • 0
  • 0
  • 17221

Pepeçura Tarifi

Karadeniz yöresinin sevilen ve biraz ekşimsi olan pepçura tatlısı o bölgede yetişen kokulu üzüm ile yapılmaktadır. Kokulu üzüm bulamayanlar normal siyah üzüm ilede pepeçura yapabilirler.

  • 0
  • 0
  • 17958

Kabak Sütlacı

Rize'ye özgü olan enfes bir kış tatlısıdır. Son derece hafif olan bu sütlü tatlıyı deneyen herkes çok seviyor.

  • 0
  • 0
  • 11244

Yemeklerimiz

Rize bölgesinde yapılan yemekler

  • 0
  • 0
  • 11606

Kara Lahana Çorbası

Kara lahanadan yapılan onlarca yemekten birisi olan bu çorbayı denemelisiniz.

  • 0
  • 0
  • 11598

Hamsili Pilav

Hamsiden yapılan yemekler arasında en beğenilen tadlardan birisi de hamsili pilavdır.

  • 0
  • 0
  • 10666

Hamsikoli

Rize ve yöresindeki en özel lezzetlerinden birisi olan hamsikolinin bir diğer adı da 'hamsili ekmek'dir.

  • 0
  • 0
  • 11348

Kara Lahana Sarması

Tadıyla, görüntüsüyle sofraların vazgeçilmezi kara lahana sarması.

  • 0
  • 0
  • 10537

Korkota Çorbası

Rize yöresine ait çok güzel bir çorba.

  • 0
  • 0
  • 11465