• 17 Temmuz 2019 Çarşamba
  • Rize
    AÇIK
  • 00:00
    17 Temmuz 2019 İmsak: Güneş: Öğle: İkindi: Akşam: Yatsı:

Hamsikoli

Karadeniz yöresine özgü besleyici bir lezzet.

Hamsikoli

MALZEMELER :

500 gram kılçıkları ayıklanıp yıkanmış hamsi
1 demet pazı
3-4 sap pırasa
1 demet maydanoz
2 tane yeşil biber
2 tane domates
3 büyük baş kurusoğan
6-7 tane tazesoğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
3 su bardağı mısırunu
Sıcak su

Yapılışı
 
Sebzelerin hepsini  Güzelce yıkayıp ince ince kıyıyoruz.Kılçıkları ayıklanmış hamsileri ekleyip tuz karabiber mısırunu yağ ve sıcak suyu ekleyip ekmek hamurundan biraz daha gevşek bir hamur yoğuruyoruz.

Sıvı yağla yağladığımız tepsiye döküp üzerini düzlüyoruz ve 170 dereceye ısıttığımız fırında 70-80 dakika civarı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırını kapatıp 10 dakika daha sıcak fırında bırakıyoruz ki içini çeksin. Fırından çıkardıktan sonra ister sıcak ister soğuk servis yapılır.

YORUM EKLE