Denetimlerde ayrıca fırınların tavan, yer ve duvar temizlikleri ile pencere ve kapılarda bulunması gereken sineklikler kontrol edildi. İşletmelerde genel düzen ve iş güvenliği koşulları da gözden geçirildi.
Gramaj kontrollerinde ekmeklerin belirlenen standartlara uygunluğu ölçülerek kayıt altına alındı. Yetkililer, denetimlerin belirli aralıklarla sürdürüleceğini bildirdi.