Dut meyvesinin özellikle ağız içi sağlığı üzerinde güçlü bir etkisi bulunuyor. İçeriğinde yer alan doğal bileşenler sayesinde, özellikle ekşi dutun ağız ve boğazdaki şişlikleri dindirdiği biliniyor.
Geleneksel kullanımda dut yapraklarının; bademcik iltihabı ve yeni doğan bebeklerde sıkça görülen ağız yaraları (pamukçuk) için doğal bir tedavi yöntemi olduğu vurgulanıyor.
Dut Öz Suyunda "Bakır" Detayı
Dikkat çeken en önemli detaylardan biri de dut öz suyunun hazırlanış biçimi. Dut öz suyunun bakır kaplarda kaynatıldığında dokular üzerindeki "büzücü" etkisinin arttığı ifade ediliyor. Özellikle olgunlaşmamış (ham) dutun bu etkisinin çok daha yoğun olduğu ve tıbbi amaçlarla kullanıldığı belirtiliyor.
Rize Mutfağının Enerji Deposu: Dut Pekmezi
Rize ve çevresinde taze tüketiminin yanı sıra, kış aylarının vazgeçilmezi olan dut pekmezi de bölge ekonomisi ve sağlığı için büyük önem taşıyor. Kan yapıcı özelliği, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve yüksek enerji vermesiyle bilinen dut, Rize’nin kültürel mirasının ayrılmaz bir parçası olmaya devam ediyor.