"RİZE KURU FASULYESİ FİKRİMİ DEĞİŞTİRDİ"
Normalde kuru fasulye seven biri olmadığını belirten Meliha Ünal, Rize'de tattığı kuru fasulyenin fikrini tamamen değiştirdiğini söyledi.
Ünal, "Rize kuru fasulyesinin hep abartıldığını düşünürdüm. Ben kuru fasulye seven biri değildim ama Rize kuru fasulyesini yedikten sonra artık etinden mi yağından mı bilmiyorum, kesinlikle Rize'ye gelince tadılması gereken bir lezzet olduğunu düşünüyorum." dedi.
"RİZE'NİN DOĞAL ZENGİNLİĞİNİN KIYMETİ BİLİNMELİ"
Rize'de doğada kendiliğinden yetişen birçok ürünün ekonomik değere dönüştürülebileceğini ifade eden Ünal, özellikle likapanın (yaban mersini) önemine dikkat çekti.
"Karadenizliler büyük bir bolluğun içinde yaşadıklarının bazen farkına varamıyor. Benim doğduğum köyde bir tane ot bile bulamazsınız. Buraya geliyorum, çeşit çeşit meyve ağaçları ve doğal ürünler var. İstanbul'da süpermarketlerde çok yüksek fiyatlara satılan antioksidan değeri yüksek ürünler burada dağda bayırda çürüyüp gidiyor. Ben Rize'de bulduğum her fırsatta likapa yiyorum, bir kısmını da reçel yapmak için topluyorum. Rize'de çaya gösterilen özen, bu doğal ürünlere de gösterilirse hem üretici hem de bölge ekonomisi açısından önemli bir kazanç sağlanabilir." ifadelerini kullandı.
"BAKIR VE YEREL ÇAYLAR RİZE'DEN ALINACAK EN GÜZEL HEDİYELER"
Rize'den dönerken yalnızca çay değil, bakır ürünlerin de mutlaka alınması gerektiğini söyleyen Ünal, yerel çay markalarının daha fazla tanıtılması gerektiğini dile getirdi.
Ünal, "Rize'den ilk döndüğümde sadece çay götürmedim. Bakır sürahi takımı, bakır tencere ve tavalar da aldım. Bence Rize'den götürülecek en özel hediyelerden biri bakır ürünlerdir. Ayrıca Türkiye genelinde çok bilinmeyen ama son derece kaliteli yerel çay markaları var. Evime gelen misafirler bakır çaydanlıkta demlediğim bu çayları içince bana sürekli sipariş veriyor. 'Rize'ye gidersen bize de bakır çaydanlık ve bir koli çay getir' diyorlar." şeklinde konuştu.
Meliha Ünal, Rize'nin yalnızca doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfağı, doğal ürünleri ve yöresel el sanatlarıyla da önemli bir turizm ve gastronomi merkezi olduğuna dikkat çekerek, bölgenin bu değerlerinin daha fazla tanıtılması gerektiğini sözlerine ekledi.