Rize'de yaşayan 32 yaşındaki Hasan Gültepe, 2024 yılının Mart ayında yetkili bayiden sıfır kilometre olarak satın aldığı Chery TIGGO 8 Pro aracında peş peşe çıkan kusurlar nedeniyle mağduriyet yaşadı.

Gültepe, aracın kaputunda boya atması ve kabarmalar oluştuğunu, sunroof kısmından ise su aldığını söyledi. Aracın serviste incelenmesi sırasında tavan sacı ve bagaj tabanında da paslanmalar tespit edildiğini belirtti.

Yetkili servisin kaputu boyadığını, sunroof fitilini değiştirdiğini ve paslı bölgelerde onarım yaptığını aktaran Gültepe, buna rağmen aracın değişimi veya değer kaybı konusunda sonuç alamadığını ifade etti.

Aracını satması halinde yaklaşık 400-500 bin TL değer kaybı yaşayacağını öne süren Gültepe, firmanın yetkililerinden çözüm beklediğini söyledi.

Sorunların ardından arabaya olan güveninin sarsıldığını vurgulayan Gültepe: "Sıfır araçta bu kadar sorunların bir anda oluşması yani bu firmaya olan güvenimizi sarsmakta. Kullanıcı olaraktan ben artık kendimi güvenli bir şekilde bu arabayı kullanırken hissetmiyorum. Başka bir yerlerde sorun olacak mı, acaba ne gibi sıkıntılar yaşayacağız? Araç daha 2 yıllık bir araç, 50.000 kilometrede. Bu sorunların giderilmesi için yetkili kişilerle görüşmek istediğimizde de ulaşamıyoruz" şeklinde konuştu.

Yağışların 4 Eylül 2026 Cuma günü saat 18.00’den, 5 Eylül Cumartesi günü saat 09.00’a kadar etkili olmasının beklendiği bildirildi.

SEL VE HEYELAN UYARISI

Valilik, beklenen kuvvetli yağışlar nedeniyle vatandaşları;

• Sel ve su baskını
• Heyelan
• Yıldırım
• Ulaşımda aksamalar
• Yağış anında kuvvetli rüzgar
• Yerel küçük çaplı dolu

gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olmaları konusunda uyardı.

Meteorolojik gelişmelerin takip edilmesi istendi.

Cenazeye, Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin ile çok sayıda vatandaş katıldı.

Cenaze namazını Rize İl Müftüsü Naci Çakmakçı kıldırdı.

Ayrıca Huriye Şahin ve Asiye Bakırcı için de cenaze namazları kılındı.

Kılınan cenaze namazlarının ardından merhum ve merhumeler dualarla son yolculuklarına uğurlandı.

Denizden çıkan gerçek levreğin kilogram fiyatı 1.200 TL seviyesinde bulunurken, kafes levreği 350 TL’den satışa sunuluyor.

Kötek balığının kilogram fiyatı da 1.200 TL olarak tezgâhlarda yerini aldı.

Rize’de güncel balık fiyatları

• İstavrit: 150 TL
• Mezgit: 150 TL
• Yerli mezgit: 500 TL
• Deniz levreği: 1.200 TL
• Kafes levreği: 350 TL
• Kötek: 1.200 TL

Fiyatlar balığın türüne, büyüklüğüne ve satış noktasına göre değişiklik gösterebiliyor.

Rize’de yaklaşık 35 yıldır esnaf teşkilatlarında çeşitli görevlerde bulunan Güven Aksoy’un aynı anda farklı kurumlarda üstlendiği başkanlık ve yönetim görevleri, kullanılan makam araçları ve bu yapıların esnafa maliyeti kamuoyunda tartışmaya açılmıştı.

Yapılan yayınlarda Aksoy’un Rize’de dört farklı başkanlık görevinin yanı sıra Ankara merkezli iki farklı görevde daha yer aldığı, böylece toplam altı farklı yönetim pozisyonunda bulunduğu gündeme getirildi.

Ayrıca esnaf kuruluşlarının makam araçları, yönetim giderleri, harcırah, seyahat ve diğer kalemlerle birlikte esnafa aylık yaklaşık 600 bin liranın üzerinde maliyet oluşturduğu yönündeki hesaplamalar kamuoyuyla paylaşıldı.

Tartışmanın ardından Türkiye’nin farklı illerinden benzer örneklerin paylaşılması dikkat çekti.

51 YILLIK BAŞKANLAR, BABADAN OĞULA DEVAM EDEN YÖNETİMLER

Rize’deki haberlerin ardından farklı şehirlerden gazeteciler, esnaflar ve oda üyeleri de kendi bölgelerindeki oda yönetimlerini sorgulamaya başladı.

Bazı kentlerde 40-50 yılı bulan başkanlık sürelerinden söz edilirken, 51 yıldır görev yapan oda başkanları ile yönetimin aynı aile içerisinde babadan oğula devam ettiği ileri sürülen örnekler de gündeme taşındı.

Böylece Rize’de başlayan “Esnaf odaları ne iş yapar?” tartışması kısa sürede Türkiye’nin farklı noktalarında yankı buldu.

SALİH KARAKUZU: “AİDAT ALMAKTAN BAŞKA NE KATKILARI VAR?”

Tartışmaya RadyoTürk Genel Yayın Yönetmeni Salih Karakuzu da katıldı.

Esnaf, ticaret ve meslek odalarının mevcut yapısını eleştiren Karakuzu, bu kuruluşların üyelerinden aidat toplamak ve çeşitli belgeler düzenlemek dışında esnafa ne kadar katkı sağladığının sorgulanması gerektiğini söyledi.

Karakuzu, “Bu kurumların aidat almak ve faaliyet belgesi vermek dışında bize nasıl bir katkısı var? Dönem içerisinde telefon edip ya da ziyaret ederek hangi derdimizi dinlediler?” ifadelerini kullandı.

“YA KAPATILSINLAR YA DA DEVLET MÜDÜR ATASIN”

Oda seçimlerinin esnaf arasında ayrışmaya ve mücadeleye dönüştüğünü savunan Karakuzu, mevcut sistemin değiştirilmesi gerektiğini söyledi.

Karakuzu, görüşünü şu sözlerle dile getirdi:

“Bence odalar ya kapatılmalı ya da devlet tarafından bir memur atanmalı. Odalar aidat toplayan ve evrak veren bir yapı değil mi? O zaman esnaflar neden ‘Sen seçileceksin, ben seçileceğim’ diye birbirine düşüyor? Kapatılmayacaksa buraya devlet tarafından bir müdür atansın.”

Karakuzu, vergi daireleri ve diğer kamu kurumlarında olduğu gibi odaların yönetiminde de farklı bir model oluşturulabileceğini savundu.

“BİR KEZ GELEN BAŞKANI DEĞİŞTİRMEK KOLAY OLMUYOR”

Esnaf ve meslek kuruluşlarındaki uzun süreli başkanlıklara da dikkat çeken Karakuzu, mevcut seçim sisteminin görevde bulunan yöneticilere önemli avantaj sağladığını ileri sürdü.

Karakuzu, “Türkiye’de bir sendika başkanı seçiliyor, 40 yıl sendikanın başında kalıyor. Bir oda başkanı seçiliyor, üç dönem, beş dönem görev yapıyor. Bir kez gelen başkanı değiştirmeniz kolay olmuyor. Sistem bu şekilde kurgulanmış” dedi.

Görevdeki yöneticilerin teşkilatı tanıması, üye yapısına hakim olması ve yıllar içerisinde oluşan çevreleri nedeniyle yeni adaylara karşı avantaj elde ettiğini savunan Karakuzu, bu nedenle yönetimlerde değişimin giderek zorlaştığını ifade etti.

RİZE’DE SEÇİM SİSTEMİ DE TARTIŞILIYOR

Rize’de Güven Aksoy üzerinden yürüyen tartışmaların önemli başlıklarından biri de oda seçimlerinin yapılış şekli oldu.

Geçmiş seçim süreçlerinde bazı üyelerin aidatlarının ödenmesi yoluyla seçime katılımlarının sağlandığı ve mevcut yönetimin seçim sistemindeki avantajları kendi lehine kullandığı yönündeki iddialar kamuoyuna yansımıştı.

Bu iddialar, oda seçimlerinde mevcut başkanların sahip olduğu imkanlarla yeni adaylar arasında eşit bir yarış olup olmadığı tartışmasını da beraberinde getirdi.

“SEÇİMLER KUTUPLAŞMAYA NEDEN OLUYOR”

Salih Karakuzu ise oda seçimlerinin yalnızca yönetici belirleme süreci olmaktan çıkarak esnaf arasında ayrışmaya neden olduğunu savundu.

Karakuzu, “Bu yapıların toplum içerisinde birbirimize karşı kutuplaşmamızı sağladığını düşünüyorum. İnsanlar A, B veya C adayı diye ayrılıyor ve birbirleriyle tartışıyor” ifadelerini kullandı.

Meslek kuruluşlarının asıl görevinin üyelerini bir araya getirmek, sorunlarını çözmek ve meslek gruplarını güçlendirmek olması gerektiğini belirten Karakuzu, mevcut yapının yeniden tartışılması gerektiğini dile getirdi.

ESNAFIN CEBİNDEN ÇIKAN PARA, ESNAFA NE KADAR DÖNÜYOR?

Rize’de başlayan tartışmanın merkezinde ise değişmeyen bir soru bulunuyor:

Esnafın ödediği aidatlar karşılığında esnafa ne sunuluyor?

Odalarda kaç kişi görev yapıyor?

Başkan ve yöneticilerin toplam maliyeti ne kadar?

Kaç makam aracı kullanılıyor?

Seyahat, konaklama, harcırah ve temsil giderleri ne kadar?

Son 5 veya 10 yılda esnaf için kaç somut proje hayata geçirildi?

Esnafın ekonomik sorunlarına hangi çözümler üretildi?

Rize’de sorulmaya başlanan bu soruların benzerlerinin Türkiye’nin farklı şehirlerinden yükselmesi, oda ve meslek kuruluşlarının yönetim yapısının önümüzdeki dönemde daha fazla tartışılacağının işareti olarak görülüyor.

RİZE’DEN YÜKSELEN SORU ARTIK TÜRKİYE’NİN SORUSU

Bir kentte başlayan tartışma bugün farklı şehirlerden gelen örneklerle büyüyor.

35 yıllık başkanlıklar, 40 yılı aşan görev süreleri, 51 yıldır koltuğunu koruyan yöneticiler, aile içerisinde devam ettiği öne sürülen yönetimler, makam araçları ve aidat gelirleri aynı tartışmanın farklı parçaları haline geldi.

Rize’de başlayan soru ise artık çok daha geniş bir kesim tarafından soruluyor:

Esnaf odaları ne iş yapar ve esnaf ödediği aidatın karşılığında ne alır?

Kararname kapsamında Mersin Cumhuriyet Savcısı Mehmet Ali Mercanoğlu’nun yeni görev yeri Rize oldu. Mercanoğlu, Rize Cumhuriyet Başsavcı Vekilliği görevine atandı.

Daha önce Alanya ve Van’da Cumhuriyet savcısı olarak görev yapan Mercanoğlu, son olarak Mersin Cumhuriyet Savcılığı görevini yürütüyordu.

Görev yaptığı illerde özellikle terör ve örgütlü suçlara ilişkin soruşturmalarda deneyim kazandığı belirtilen Mercanoğlu, kararname sonrası Rize’deki yeni görevine başladı.

Türkiye Yeşilay Cemiyeti Rize Şube Başkanlığı, işletme içerisinde tütün ve tütün ürünlerinin kullanılmasına izin vermeyen Çikolata Evim’e bu yaklaşımından dolayı teşekkür belgesi verdi.

Yaklaşık 3 yıldır bu uygulamayı sürdüren işletme, tütün ürünü kullanmak isteyen müşterilerini ise mağdur etmiyor. İşletmenin açık alanında ağırlanan müşterilere yemeklerinin ardından ücretsiz çay ikram ediliyor.

Uygulama sayesinde kapalı alanda tütün dumanından uzak bir ortam oluşturulurken, özellikle çocuklu ailelerin işletmeye olan ilgisinin de arttığı görülüyor.
Çikolata Evim İşletme Müdürü Muhammed Güntepe, tütün ve tütün ürünlerine işletmelerinde yer vermeme kararını 3 yıldır kararlılıkla uyguladıklarını söyledi.
Güntepe, "Üç senedir Çikolata Evim bünyesinde tütün ve tütün ürünlerine yer vermiyoruz. Bu yaklaşımımız dolayısıyla Yeşilay tarafından da ödüllendirildik ve plaket aldık." dedi.

Tütün ürünü kullanmak isteyen müşterileri de düşündüklerini belirten Güntepe, "Tabii ki tütün ürünü kullanmak isteyen müşterilerimiz de oluyor. Bu müşterilerimizi dışarıda bulunan alanımızda ağırlıyoruz ve kendilerine ücretsiz çay ikramında bulunuyoruz. Müşterilerimiz de bu uygulamamızdan memnun kalıyor. Biz de bu şekilde ilerlemeye devam etmek istiyoruz." diye konuştu.

ÇOCUKLU AİLELERİN TERCİHİ
İşletmenin özellikle çocuklu aileler tarafından tercih edildiğini ifade eden Güntepe, tütün kullanılmayan ortamın ailelerin işletmeye bakışını olumlu etkilediğini dile getirdi.

Güntepe, "Aileli çocukların da çok tercih ettiği bir mekan. Bu anlamda aileler de bu yaklaşımımıza daha pozitif bakıyor. Bizi daha çok aileler tercih ediyor. Tabii ki genç bir müşteri kitlemiz de var. Ancak Çikolata Evim, konsept olarak ailelerin evi gibi." ifadelerini kullandı.
Personelin samimiyeti, işletmenin düzeni ve ürün kalitesini birlikte sürdürülebilir bir işletme anlayışının temel unsurları olarak gördüklerini aktaran Güntepe, şöyle devam etti:

"Biz de gerek personelimizin samimiyeti gerekse işletmemizin düzeniyle bu anlayışı sürdürebildiğimiz kadar devam ettireceğiz. Ailelerin işletmemize duyduğu güven ve ürün kalitesiyle çok kısa sürede çevresini ve müşteri kitlesini büyüten, güven esasına dayalı olarak ilerleyen bir işletmeyiz. Bunu sonuna kadar sürdüreceğiz."

-TÜTÜN ÜRÜNÜ KULLANANLARA AÇIK ALANDA ÇAY İKRAMI

Rize’de tütün ürünü kullanılmayan kafe, çocuklu ailelerin rahatça vakit geçirebileceği mekan arayışlarına da alternatif oluşturuyor. Çikolata Evim, kapalı alanda tütün kullanımına izin vermeyen uygulamasının yanı sıra açık alanda ücretsiz çay ikramıyla müşterilerine farklı bir çözüm sunuyor.

BORRELLİ’DEN 5 GOL 1 ASİST

Santrfor bölgesinde görev yapan 26 yaşındaki Gennaro Borrelli, geçtiğimiz sezon Cagliari formasıyla Serie A’da 13 karşılaşmada 5 gol ve 1 asist kaydetti.

194 santimetre boyundaki İtalyan futbolcu, fizik gücü ve ceza sahasındaki etkinliğiyle dikkat çekiyor.

BOZDOĞAN ORTA SAHAYA TAKVİYE

Çaykur Rizespor’un kadrosuna katmak üzere anlaşmaya vardığı bir diğer isim ise Can Bozdoğan oldu.

Türk asıllı Alman futbolcu, geçtiğimiz sezon Hollanda ekibi FC Utrecht formasıyla Eredivisie’de 18 maçta 413 dakika süre aldı. Bozdoğan bu karşılaşmalarda 1 gol kaydetti.

Merkez orta saha pozisyonunda görev yapan 25 yaşındaki futbolcu, Almanya'da Schalke 04 altyapısından yetiştikten sonra Beşiktaş'ta da forma giymişti.

Bir aksilik olmadığı takdirde Çaykur Rizespor'un iki transferi de resmi işlemlerin tamamlanmasının ardından kamuoyuna duyurması bekleniyor.

Öğme'nin cenazesi, yapılan incelemelerin ardından morga kaldırılırken, olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Kazanın ardından çevrede güvenlik önlemi alan Havza İlçe ve Bölge Trafik ekipleri, yolu trafiğe kapatarak başka bir kaza yaşanmaması için gerekli tedbirleri aldı. Kazada tır sürücüsü Önder Uçar yara almadan kurtulurken, olayda herhangi bir can kaybı veya yaralanma yaşanmadı.
Devrilen tırın ve yola savrulan Cam parçalarının kaldırılması için iş makinelerinden yardım alındı. Yapılan çalışmaların ardından tır yoldan kaldırılırken, yaklaşık 3 saat trafiğe kapalı kalan yol yeniden ulaşıma açıldı. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

Bölgenin ihracatı, 2025 yılının aynı dönemindeki 1 milyar 14 milyon 155 bin 964 dolara göre yüzde 16 arttı.

Bölge genelindeki yükseliş Rize’ye aynı oranda yansımadı. Rize’den 2026 yılının ilk 8 ayında 129 milyon 827 bin dolarlık ihracat gerçekleştirildi.
Rize’de ihracat, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2 azaldı.

Bölgedeki diğer illerde ise ihracat artışı dikkat çekti. Trabzon’un ihracatı yüzde 15, Gümüşhane’nin yüzde 49, Artvin’in ise yüzde 30 oranında yükseldi.

İHRACATIN LİDERİ FINDIK

Doğu Karadeniz illerinin toplam ihracatında ilk sırayı 575 milyon 749 bin dolarla fındık aldı.
Fındığı 162 milyon 746 bin dolarla maden ve metaller, 154 milyon 164 bin dolarla su ürünleri ve hayvancılık mamulleri, 94 milyon 942 bin dolarla yaş meyve sebze sektörleri takip etti.

Bölgeden yılın ilk 8 ayında 126 farklı ülkeye ihracat yapıldı.
En fazla ihracat gerçekleştirilen ülkeler İtalya, Rusya Federasyonu, Gürcistan, Almanya ve Çin oldu.
Bölge ihracatı büyürken Rize’nin yüzde 2’lik kayıp yaşaması, yeni dönemde daha fazla çeşit ve yüksek katma değerli ürünlere yönelme açısından önemli olduğunu gözler önüne serdi.

HEDEF İKİ TAKVİYE
Uçar, transfer döneminin sona ermesine kadar bir hücum oyuncusu ve bir orta saha oyuncusunu kadroya katmayı hedeflediklerini belirterek, bazı oyuncularla görüşmelerde sona yaklaştıklarını ifade etti.
Tecrübeli teknik adam, "Yarına kadar bir hücum oyuncusu, bir orta saha katmak istiyoruz. Sona yaklaştığımız oyuncular var. Belki bu akşam veya yarın taraftarımızı mutlu edecek haberler vermek istiyoruz." diye konuştu.
Çaykur Rizespor yönetimi ve teknik heyetinin, transfer döneminin son saatlerinde iki bölgeye yapılması planlanan takviyeler için görüşmelerini yoğunlaştırması bekleniyor.
Yeşil-mavililerde transfer için son iki gün, gözler yönetimden gelecek yeni isimlere çevrildi.

Buna göre, 7 Eylül 2026 Pazartesi günü saat 20.00’de Çaykur Didi Stadyumu’nda oynanacak Çaykur Rizespor-Corendon Alanyaspor müsabakasında düdük Abdullah Buğra Taşkınsoy’da olacak.

Taşkınsoy'un son yönettiği Çaykur Rizespor maçı, 2024-2025 sezonu yine Alanyaspor-Rizespor karşılaşması idi. Yönettiği son Rizespor maçını Alanyaspor evinde 1-0 kazanmıştı. Maçta toplam 6 sarı kart çıkmıştı.

Fasuli Restoran Zincir işletmelerinin Yönetim Kurulu Başkanı ve 30 yıllık kuru fasulye ustası Şef Mehmet Akif Köse, Rize kuru fasulyesinin hazırlanışındaki püf noktalarını anlattı.

Köse, Doğu Karadeniz'de özellikle şeker fasulyesinin öne çıktığını belirterek, "Bölgeye göre değişik fasulyeler var ama bizim Doğu Karadeniz Bölgesi'nde şeker fasulyesi çok meşhur. Bunu da Rizeliler keşfediyor ve dünyada hak ettiği saygınlığı kazandırıyorlar." dedi.

EN İYİ KURU FASULYE NASIL PİŞİRİLİR?
Kuru fasulyenin pişirilmesinin sanıldığı kadar basit olmadığını belirten Köse, lezzetin fasulyenin hazırlanmasından fırındaki son aşamasına kadar sürdürülen özel teknikten geldiğini söyledi.

Köse, "Bir gün önceden bu şeker fasulyesini suya koyuyoruz, suda bekletiyoruz. Ertesi gün yapım aşamasına kadar iki kere suyunu değiştiriyoruz. En son suyunda haşlıyoruz. Oluşan köpüklerini alıyoruz. Köpüğü aldıktan sonra fasulyeyi iyice süzüyor ve yıkıyoruz." diye konuştu.

Kuru fasulyeyi mutlaka tereyağıyla hazırladıklarını aktaran Köse, şöyle devam etti:
"Mutlaka fasulyemizi, yemeklerimizi tereyağıyla yapıyoruz. Katkısız tereyağını iyice eritiyoruz. İçerisinde bol soğan var, domates var, başka sebzeler de var. Onları içinde göremiyorsunuz. Çünkü iyice pişiriyoruz."

Salçanın da pişirme sürecinde önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Köse, "Yağ belirli bir kıvama geldikten sonra salçasını ekliyoruz. Salçayı pişiriyoruz. Salça pişmezse insanlar yemek yedikten sonra 'Midemi yaktı, niye böyle oldu?' diye şikayetleri oluşabilir. Bu tür şikayetlerde ya yağını tam pişirmemişlerdir ya da salçasını tam pişirmemişlerdir." ifadelerini kullandı.

KURU FASULYENİN PÜF NOKTALARI NELER?
Kuru fasulyenin dağılmadan, kabuğunu atmadan ve lezzetini kaybetmeden pişirilmesi için bazı aşamalara dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Köse, özellikle haşlama sürecinin kritik olduğunu belirtti.

Köse, "Şimdi haşlarken öncelikle fasulyeyi haşlayıp köpüğünü aldıktan sonra daha fazla haşlamamak lazım. Çünkü fasulye dağılır. Kenarda bırakmak lazım." dedi.
Kullanılan tereyağının kalitesinin de yemeğin lezzetini doğrudan etkilediğini ifade eden Köse, "Tereyağının çok kaliteli olması lazım. Maalesef ülkemizde katkılı tereyağları çok. Katkısız tereyağı kullanmak lazım." diye konuştu.

Soğanın kuru fasulyenin olmazsa olmazlarından olduğunu dile getiren Köse, "Beyaz köpük soğan kullanıyoruz. Çünkü soğan yemeğe lezzet katar. Soğansız yemek lezzetli olmaz." ifadelerini kullandı.

Salçanın hazırlanma aşamasına da özel önem verdiklerini belirten Köse, "Biz o salçayı farklı bir aşamadan geçiriyoruz. Sosluyoruz, farklı bir hale getiriyoruz, pişiriyoruz ve ondan sonra yemeğe katıyoruz." dedi.

KURU FASULYE NEDEN BAKIR TENCEREDE PİŞİRİLİYOR?
Fasuli'nin kuru fasulyesinde geleneksel bakır tencere ve fırın tekniğini kullandıklarını anlatan Köse, pişirme sürecinin yemeğin lezzetini belirleyen en önemli aşamalardan olduğunu söyledi.

"Önceden kuru fasulye, biliyorsunuz, sulu olurdu. Biz bunu fırınlayarak yapıyoruz. Bakır tencerelerde. Bakır tencere geç ısınıp geç soğur. Fasulye demlenerek pişer." diyen Köse, uyguladıkları yöntemi şöyle anlattı:
"Bütün aşamalarını farklı yaparak en son bakır tencerede birleştiriyoruz, harmanlıyoruz ve ondan sonra fırına veriyoruz. Fırında yaklaşık iki buçuk-üç saat demlenerek pişiyor. Yani çok zahmetli ama çok da lezzetli bir yemek."

Fırındaki sıcaklığın da kademeli olarak düşürüldüğünü belirten Köse, "220-230 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Daha sonra sıcaklığı kademeli olarak düşürüyoruz. En son 60-70 dereceye kadar indiriyoruz ve orada demlenmeye bırakıyoruz." ifadelerini kullandı.

Köse, kuru fasulyenin demlenmesinin önemini ise çaya benzeterek, "Nasıl ki çay iyi demlendiği zaman çok lezzetli olur; bizim Rize'nin fasulyesi de demlenirse daha lezzetli olur." dedi.

KURU FASULYE GAZ YAPAR MI?
Kuru fasulyenin gaz yapmasının önüne geçilmesinde hazırlık aşamasının önemli olduğunu belirten Köse, haşlama suyunun ve köpüklerin doğru şekilde uzaklaştırılması gerektiğini söyledi.

"Sürecin devamında sıcak haşlama suyunu döküyoruz, iyice kaynatıyoruz. Kenarda bekleyen hazır kuru fasulyeyle birleştiriyoruz. Daha sonra limon sıkıyoruz." diyen Köse, limonun fasulyenin dağılmasını önlemeye ve gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olduğunu ifade etti.
Köse, "Köpükler, işte o köpükler fasulyenin gazı. Eğer köpükleri almazsak fasulye mideyi rahatsız eder. Sonra diyorlar ki, 'Fasulye gaz yapıyor.' Ama bizim fasulyeyi yiyen insanlar hep şunu söylüyor: 'Sizin fasulye niye gaz yapmıyor?' Çünkü yapım tekniği ve yapım aşaması çok farklı." diye konuştu.

KURU FASULYE NASIL YENİR? SOĞANLA YEME TEKNİĞİ

Rize kuru fasulyesinin yalnızca pişirme tekniğiyle değil, yeme biçimiyle de farklılık taşıdığını belirten Köse, fasulyenin yanında soğan servis ettiklerini söyledi.
"Bizim kuru fasulyenin de bir yeme tekniği var. O da soğanı kaşık gibi kullanarak yemek." diyen Köse, soğanın fasulyenin ayrılmaz parçası olduğunu belirterek, "Fasulyenin olmazsa olmazı soğandır. Biz fasulyenin yanında soğan da sunuyoruz. Şu anda bütün misafirlerimiz, müşterilerimiz fasulyeyi bu şekilde yiyorlar." ifadelerini kullandı.

AĞIZDA SOĞAN KOKUSU NASIL GİDERİLİR?

Kuru fasulyeyi soğanla yemekten çekinenler için de çözüm sunduklarını belirten Köse, yemek sonrasında karanfil ve özel sakız ikram ettiklerini söyledi.
Köse, "Ya da yedikten sonra karanfil dağıtıyoruz ve özel sakızlarımız var. O karanfilleri ağzınıza atarak soğanın kokusunu giderebilirsiniz." dedi.
Kuru fasulye ve soğanın evde de tüketilebilmesi için paket servis yaptıklarını aktaran Köse, "Fasulyeyi ve soğanı paket yapıp evlere de gönderebiliyoruz. Yani paket servisimiz de var. Yengeyle beraber yiyebilirsiniz." ifadelerini kullandı.

KURU FASULYENİN KABUĞU NEDEN ATAR?
Kuru fasulyenin kabuk bırakmasının yetiştiği rakımla da ilişkili olduğunu belirten Köse, özellikle yüksek rakımlarda yetişen fasulyeleri tercih ettiklerini söyledi.
"Şeker fasulyesinde bu yok mu?" sorusuna, "Aslında var ama fasulyenin yetiştiği rakım çok önemli." yanıtını veren Köse, şöyle devam etti:
"1.500, 2.000, 2.500 rakımlı yerlerde olursa, fasulyenin ekim alanları yükseldikçe kabuğu daha ince oluyor. Ama deniz seviyesine yakın yerlerde fasulye yetiştirildiği zaman daha sert kabuklu oluyor."
Yüksek rakımda yetişen fasulyenin daha kolay piştiğini belirten Köse, "Pişmesi de daha uzun sürüyor ve yerken insanın ağzını rahatsız ediyor. Kabuğu ağızda kalıyor." dedi.

Bu nedenle yüksek rakımlı üretim alanlarını tercih ettiklerini anlatan Köse, "Biz rakımı yüksek olan yerleri daha çok tercih ediyoruz. Mesela Erzurum'un dağlarında bu işi yapan köylülerimize tohumu veriyoruz. Onlar sırf bizim için kuru fasulye üretiyorlar." ifadelerini kullandı.
Köse, "Rakımı ne kadar yükseltirsek kabuğu o kadar ince oluyor. Kabuksuz gibi bir fasulye elde ediyoruz." diye konuştu.

FASULYENİN LEZZETİNİ VEREN NEDİR?

Kuru fasulyenin lezzetinin tek bir malzemeden kaynaklanmadığını vurgulayan Köse, fasulyenin seçimi, tereyağının kalitesi, soğan, salçanın hazırlanması ve pişirme tekniğinin bir bütün olduğunu söyledi.
Fasuli olarak kendilerine ait özel bir sos kullandıklarını belirten Köse, "Herkesin yapım tekniği farklı, sosu farklı. Kuru fasulyeyi çömlekte yapan var, yine bakır tencerede yapan arkadaşlarımız var. Kendi teknikleriyle yaptıkları işler var. Biz Fasuli ailesi olarak kendi reçetemizle beraber özel bir sos kullanıyoruz." dedi.
Köse, bu özel sosun aile içerisinde saklanan bir reçete olduğunu belirterek, "O sosla beraber bu fasulyeyi yapıyoruz ve inanılmaz derecede beğeni alıyoruz." ifadelerini kullandı.

GÜNDE 60 TENCERE KURU FASULYE ÜRETİLİYOR

Fasuli'nin farklı şubelerinde günlük yaklaşık 60 tencere kuru fasulye üretildiğini belirten Köse, hedeflerinin markayı Türkiye'nin farklı kentlerine taşımak olduğunu söyledi.
"Şu anda günlük ortalama bütün şubelerimizde 60 tencereye çıktık. Hedefimiz şubeleşerek tencere sayılarını artırmak." diyen Köse, Rize'den başlayarak Karadeniz Bölgesi, İstanbul, Ankara ve Bursa'da yeni şubeler açmayı hedeflediklerini ifade etti.
Köse, "İnsanların tatmasını, bu lezzetten mahrum kalmamasını sağlamak istiyoruz." dedi.

RİZE KURU FASULYESİ DÜNYAYA AÇILACAK

Yurt dışından da kuru fasulyeye yönelik yoğun ilgi aldıklarını belirten Köse, Avrupa, Orta Doğu ve Dubai'de çeşitli görüşmeler yaptıklarını söyledi.
"Londra'dan çok yoğun teklif geliyor. New York'tan da teklifler var." diyen Köse, Türkiye'deki yapılanmayı tamamladıktan sonra yurt dışına açılmayı hedeflediklerini belirtti.
Köse, "Yurt dışı hedeflerimiz, hayallerimiz de var. Türkiye'deki yapılanmayı tamamladıktan sonra yurt dışına açılarak millî Türk yemeği olan kuru fasulyeyi oradaki insanlara da tattırmak istiyoruz." ifadelerini kullandı.

Telefonla irtibat sağlanan turistin bulunduğu noktadan güvenli şekilde tahliye edilmesi için ekipler harekete geçti.

AFAD, JAK VE AKUT EKİPLERİ TURİSTE ULAŞTI

Kurtarma çalışmalarına AFAD, Rize İl Jandarma Komutanlığı Jandarma Arama Kurtarma (JAK) Timi ve AKUT ekipleri katıldı.

Ekiplerin yürüttüğü çalışma sonucunda İngiliz turiste ulaşılarak güvenli şekilde bölgeden tahliye edildi.

Kurtarılan turistin sağlık durumunun iyi olduğu bildirildi.

Artvin İl Jandarma Komutanlığından yapılan açıklamada, halkın güvenliğinin ve genel sağlığının korunması amacıyla kaçakçılık ve organize suçlarla mücadele çalışmalarının azim ve kararlılıkla sürdürüleceği belirtildi.

HANDÜZÜ’NDE BİSİKLET FESTİVALİ

5-6 Eylül tarihlerinde ise 10. Uluslararası Handüzü Bisiklet Festivali gerçekleştirilecek. Organizasyon kapsamında bisiklet tutkunları Handüzü’nde bir araya gelecek.

Çaykur Rizespor da 7 Eylül Pazartesi günü sahasında Corendon Alanyaspor ile karşılaşacak.

Aynı hafta, 7-11 Eylül tarihleri arasında birinci sınıf ve okul öncesi öğrencileri için uyum eğitimleri gerçekleştirilecek.

KÜLTÜR SOKAĞI HALKA AÇILACAK

Takvimde yer alan programa göre 11-13 Eylül tarihleri arasında Rize Kültür Sokağı’nın halka açılması planlanıyor.

Aynı tarihlerde 2026-2027 eğitim-öğretim dönemine yönelik programlar da gerçekleştirilecek.

Takvimde ayrıca Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın 11-13 Eylül tarihleri arasında Rize’yi ziyaret etmesi yer alıyor.

MADEN KURTARMA YARIŞMASI RİZE SAHİLİNDE

22-25 Eylül tarihleri arasında Rize sahilinde Ulusal Maden Kurtarma Yarışması düzenlenecek.

Eylül ayının son etkinliklerinden biri ise 28 Eylül Pazartesi günü Ardeşen’de gerçekleştirilecek Atmaca Güzellik Yarışması olacak.

Rize’de eylül ayı, farklı alanlarda düzenlenecek organizasyon ve etkinliklerle hareketli geçecek.

Karşılaşma öncesinde bilet fiyatları da açıklandı.

BİLET FİYATLARI

• VIP: 2.000 TL

• Maraton: 600 TL

• Kapalı: 400 TL

• Kale Arkası: 200 TL

• Misafir: 253 TL

Engelli taraftarlar için ücretsiz bilet tanımlamalarının ise maç günü Stadyum Passolig gişelerinden yapılacağı bildirildi.

RTSO tarafından belirlenen seçim takvimine göre üyeler, 7 Ekim 2026 Çarşamba günü Rize Merkez İsmail Kahraman Kültür Merkezi’nde sandık başına gidecek.
Mevcut RTSO yönetimi, ağustos ayı meclis toplantısında seçim süreci kapsamında resmi ilan sürecinin başlatılacağını ve ardından İlçe Seçim Kuruluna başvurulacağını açıklamıştı.

Seçim tarihinin kesinleşmesiyle birlikte oda içerisindeki hareketliliğin ve adayların saha çalışmalarının önümüzdeki günlerde daha da artması bekleniyor.

DÖRT ADAY BAŞKANLIK İÇİN YARIŞACAK
RTSO başkanlığı için şu ana kadar Ahmet Arif Mete, Alpaslan Razıoğlu, Asım Çillioğlu ve Cem Temizel adaylıklarını kamuoyuna açıkladı.
Mevcut RTSO Meclis Başkanı Ahmet Arif Mete, RTSO Yönetim Kurulu Üyesi Alpaslan Razıoğlu, RTSO Meclis Üyesi Asım Çillioğlu ve RTSO Yönetim Kurulu Üyesi Cem Temizel, meslek gruplarında oluşturacakları ekiplerle çalışmalarını sürdürüyor.

Önümüzdeki süreçte adayların meslek gruplarına yönelik listelerini şekillendirmesi, oda üyeleriyle görüşmelerini yoğunlaştırması ve projelerini kamuoyuyla paylaşması bekleniyor.

7 Ekim’de yapılacak meslek komitesi ve organ seçimlerinin ardından oluşacak yeni meclis, RTSO’nun yeni yönetimini ve yönetim kurulu başkanını belirleyecek.

50 litrelik bir deponun maliyeti ise zamla birlikte 412 TL artacak.

Akaryakıt fiyatları istasyon ve dağıtım şirketlerine göre farklılık gösterebiliyor.