Rize 25.6 °C
  • DOLAR3,4709
  • EURO4,1648
  • ALTIN146,512
  • IMKB104782
Rize Yemekleri
0 Yorum | Okuma : 6858 | İçerik Tarihi : 02 Ağustos 2014 Cumartesi 19:26

Pepeçura Tarifi

Karadeniz yöresinin sevilen ve biraz ekşimsi olan pepçura tatlısı o bölgede yetişen kokulu üzüm ile yapılmaktadır. Kokulu üzüm bulamayanlar normal siyah üzüm ilede pepeçura yapabilirler.
Sosyal Paylaşımlar

Malzemeler:
3 kilo siyah kokulu üzüm
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı şeker
1 kaşık buğday unu.

   
Yapılışı:
Üzümler posası ile pişirilir ,daha sonra şırası alınır. Bir tencereye koyduğunuz üzüm suyuna un, yavaş, yavaş yedirilir, şeker ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kaselere boşaltılarak soğuk servis yapılır.

Pepeçuranın bir özelliğide ,pişirildikten sonra bir kaba konmuş olan tatlının dahada lezzetli olması için üzeri küflensin diye bir hafta kadar bekletilir.Küflendikten sonra üzerindeki küf atılarak pepeçura afiyetle yenir

 

 

    Bu habere henüz yorum yazılmamış. İlk yazan yorumu siz yazın. | Tıklayın
Ersağ Temizlik ve Kozmetik Ürünleri
© 2006 - 2016 Tüm Hakları Saklıdır. | Rizedeyiz.Com