• 06 Temmuz 2020 Pazartesi
  • Rize AÇIK
  • 00:00
    6 Temmuz 2020 İmsak: Güneş: Öğle: İkindi: Akşam: Yatsı:

Mısır Ekmeği

Rize mutfağı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri mısır ekmeğidir. Özellikle balığın yanında lezzetine doyum olmaz.

Mısır Ekmeği

Malzemeleri:
- 1 kg mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz
- Sıcak su

Yapılışı:
Bir kaba mısır ununu koyuyoruz. Ortasını açıyoruz ve sütü, zeytinyağını döküyoruz. Daha sonra kabartma  tozunu ve tuzunu serpiyoruz. Ortasına aldığı kadar sıcak su döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve yağlanmış bir tespiye hamuru koyuyoruz.

Elimizi suyla ıslatarak hamuru tepsiye yayıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Bıçakla dilimliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ustü kızarıncaya dek pişiriyoruz.

YORUM EKLE