• 21 Şubat 2020 Cuma
  • Rize AÇIK
  • 00:00
    21 Şubat 2020 İmsak: Güneş: Öğle: İkindi: Akşam: Yatsı:

Pekmezli Kabak

Rize yöresinde çok yapılıp yenilen bir tatlı türüdür.

Pekmezli Kabak

Büyük bir Pekmez tavasında pekmez yapılacak şıra güzelce kaynatılır, kaynadıkça  şıra siner ve tatlanmaya başlar.

Artık pekmez olması için yarım saat kadar bir zaman kalmıştır. İşte o zaman daha önce kabuklarını soyup hazırladığımız kabak felileri  pekmez tavasına atılır.

  
Kabaklar tatlılaşmakta olan şıra ile birlikte pişer, giderek kahve rengi bir renk alarak tatlanır. Uzun saplı bir süzgeçle pekmez tavasından toplanır. Sıcak veya soğuk olarak yenebilirler.

YORUM EKLE