Rize'de turşu üretimi ve satışı yapan işletmede şukundur, kornişon, domates, acur, kıl biber, jalapeno biber, sarımsak ve kavun gibi farklı çeşitlerde turşular hazırlanıyor.
İşletme sahibi Hasan Akar, ürünlerin hazırlanmasından kavanozlara doldurulmasına kadar bütün işlemleri kendilerinin gerçekleştirdiğini söyledi.
Akar, "Burada pek çok çeşit turşumuz var. Bütün ürünlerimizi kendimiz hazırlıyor, kavanozlarımızı da kendimiz dolduruyoruz." dedi.
Ürünler tarladan günlük olarak temin ediliyor
İşletmede dayısı Hasan Akar ile birlikte çalışan Abdulkadir Efendioğlu, turşu üretiminde kullanılan sebzelerin günlük olarak tarladan temin edildiğini belirtti.
Efendioğlu, üretim sürecine ilişkin yaptığı açıklamada, "Dayımla birlikte çalışıyoruz. Kendisi turşu yapımı konusunda oldukça titiz davranıyor. Kullanılan bütün ürünleri tarladan günlük olarak temin ediyor." ifadelerini kullandı.
Turşuların hazırlanmasında farklı malzemeler kullanıldığını anlatan Efendioğlu, şukundur turşusuna sirke, sarımsak, tuz ve limon suyu eklendiğini kaydetti.
Yoğun talep nedeniyle internetten satış yapılmıyor
Ürünlerine yoğun talep olduğunu belirten Efendioğlu, bu nedenle internet üzerinden satış gerçekleştiremediklerini söyledi.
Efendioğlu, "İnternet üzerinden satışımız yok. Çünkü ürünlerimize talep çok fazla. İnternet siparişlerine yetişme imkânımız bulunmuyor. Bu nedenle müşterilerimize buranın tarifini veriyoruz. Onlar da özellikle buraya gelerek turşularımızı doğrudan satın alıyor." diye konuştu.
