Rize’nin sahip olduğu yöresel ürünlere daha fazla değer verilmesi gerektiğini belirten Metin, birkaç yıl önce Yunanistan’ın başkenti Atina’da yaşadığı bir örneği paylaştı.
Metin, Atina’da gittiği lüks bir balık restoranında kendilerine Rize’ye özgü minci muhlaması ikram edildiğini belirterek, “Bir iki sene önce Atina’ya gitmiştim. Bize minci muhlaması getirdiler. En lüks balık lokantasında, sıcak şekilde, aynı bizdeki gibi servis ettiler.” dedi.
Rize’de kolay ulaşılabildiği için bazı yöresel ürünlere yeterince değer verilmediğini ifade eden Metin, “Bizim çok değer vermediğimiz bir ürün, başka bir yerde farklı bir değerle sunulabiliyor. Biz değer atfedersek şehrimiz de değerlenir.” ifadelerini kullandı.
Metin, Rize’nin doğal ve gastronomik zenginliklerinin doğru yöntemlerle işlenip tanıtılması halinde hem Türkiye’ye hem de dünyaya katma değeri yüksek ürünler olarak sunulabileceğini kaydetti.
