16 YAŞINDA BAŞLADIĞI İŞ HAYATINDA USTALIĞA UZANAN YOLCULUK
Çocukluk yıllarından itibaren çalışma hayatının içinde yer aldığını belirten iş insanı, 16-17 yaşlarında sektöre adım attığını söyledi.
Meslekte ustalarının kendisine yol gösterdiğini aktaran iş insanı, “Bu işin komiliğiyle başladık. Daha sonra ustalarımızın el vermesiyle çıraklık, kalfalık ve ustalık makamına tevdi ettik.” dedi.
İlk dönemlerinde devlet adamı olmayı hayal ettiğini ifade eden iş insanı, çalıştığı işletmenin patronunun kendisindeki yeteneği fark ederek kendisini mutfağa yönlendirdiğini anlattı.
Mutfak deneyiminin ise işin en temel aşamalarından başladığını belirterek, “Mutfakta da olmazsa olmaz bulaşıkhaneden, bu işin altyapısından başlaması gerektiğiydi.” diye konuştu.
HAYALİNDEKİ ÜNİVERSİTE İÇİN YENİDEN EĞİTİME YÖNELDİ
Çalışma hayatının ilk dönemlerinde para biriktirdikten sonra üniversite hayalini gerçekleştirmek istediğini belirten iş insanı, kendi işletmelerini kurmalarının ardından Kadir Has Üniversitesi Hukuk Fakültesini yüzde 100 bursla kazandığını söyledi.
İşletmenin yeni kurulması nedeniyle eğitimine devam edemediğini aktaran iş insanı, “İşin hem yemeğini pişiriyoruz hem bulaşığını yıkıyoruz, hem satışını yapıyoruz, hem muhasebesiyle ilgileniyoruz. Baktım ki bu olmuyor.” ifadelerini kullandı.
Bunun üzerine ailesini işin içine dahil ettiğini anlatan iş insanı, ilerleyen süreçte eğitim hayatını farklı alanlarda sürdürdüğünü kaydetti.
Kamu yönetimi, halkla ilişkiler ve reklamcılık ile işletme eğitimi aldığını belirten iş insanı, siyaset bilimi ve uluslararası ilişkiler alanında yüksek lisans yaptığını, doktora hedefinin de bulunduğunu söyledi.
“Yakın zamanda hayallerimin yüzde 90’ını hemen hemen gerçekleştirdim, hamdolsun.” diyen iş insanı, eğitim konusunda hedeflerinin devam ettiğini ifade etti.
“RİZE’YE, MEMLEKETİME VEFA BORCUM VAR”
Yeni yatırım ve projelerin kendisinde büyük heyecan oluşturduğunu dile getiren iş insanı, Rize’de açtıkları işletmenin de uzun süredir kurduğu bir hayalin sonucu olduğunu belirtti.
Rize’de yatırım yapma kararının çevresinden farklı tepkiler aldığını anlatan iş insanı, “Rize’de ne işiniz var?” diyenlerin olduğunu söyledi.
Bu yatırımın kendisi açısından yalnızca ticari bir girişim olmadığını vurgulayan iş insanı, “Benim Rize’ye, memleketime, bir vefa borcum var. Bir hayalim var, hedefim var.” dedi.
Rize’de açtıkları işletmeyle kentin vizyonuna, turizmine ve hizmet sektörüne katkı sağlamayı amaçladığını belirten iş insanı, “Öyle bir dükkan olacak ki Rize’nin vizyonuna, katma değerine, turizmine, hizmet sektörüne farklılık kazandırarak güzel bir mekan yapacağım.” ifadelerini kullandı.
“HAYALİMİZDEKİ YERİ BURAYA KAZANDIRDIK”
İşletmenin faaliyete geçmesinin ardından gördükleri ilgiden duyduğu memnuniyeti anlatan iş insanı, beklentilerinin üzerinde bir karşılık gördüklerini dile getirdi.
İşletmenin içerisinde dolaşırken yaşadığı mutluluğu, “Hayalimdeki yeri buraya kazandırdık.” sözleriyle ifade eden iş insanı, müşterilerin ilgisinin kendilerini gururlandırdığını söyledi.
Beklentilerinin yüzde 30, 40 hatta yüzde 50 üzerinde bir performans gördüklerini belirten iş insanı, insanların işletmenin önünde kuyruk oluşturduğunu kaydetti.
Bu sürece ulaşmanın kendisi için duygusal bir anlam taşıdığını belirten iş insanı, “Bu hayale de ulaşmanın gözyaşlarını çok döktüm. Mutluluk gözyaşlarıydı.” dedi.
HEDEF: TÜRK LEZZETİNİ DÜNYAYA TAŞIMAK
Markanın kuruluşunda yalnızca Türkiye'ye yönelik değil, uluslararası bir hedef belirlediklerini ifade eden iş insanı, fasulyeyi dünyanın farklı noktalarındaki insanlarla buluşturmak istediklerini söyledi.
“Dünya insanlığına bu lezzeti, bu Türk markasını, fasulyeyi tattırmak ve bu fasulyeyle de dünyanın her yerine ulaşmak.” diyen iş insanı, şubeleşme hedeflerinin bulunduğunu belirtti.
Müşterilerin Türkiye'deki işletmelerine gelmesinin yanı sıra markanın onların bulunduğu ülkelere de gitmesini hedeflediklerini aktaran iş insanı, bu doğrultuda büyümeyi sürdüreceklerini ifade etti.
26 YILDA 400 KİŞİLİK AİLE
Yaklaşık 26 yıldır bir aile şirketi olarak faaliyet gösterdiklerini belirten iş insanı, aile şirketi olmanın zorluklarına rağmen güçlü bir yapı oluşturduklarını söyledi.
“Türkiye’de aile şirketi olmak zordur ama hamdolsun yaklaşık 26 yıldır mayayı iyi oluşturduk.” ifadelerini kullanan iş insanı, bu anlayışla yollarına devam ettiklerini kaydetti.
Kendilerini büyük bir aile olarak gördüklerini dile getiren iş insanı, “Güzel bir aile olduk, Fasulye ailesini oluşturduk.” dedi.
Markanın şubelerinde çalışan personel sayısının dönemsel olarak değiştiğini belirten iş insanı, toplam çalışan sayısının 380 ile 420 arasında olduğunu sözlerine ekledi.
