Rize’nin yöresel mutfak kültürünü, geleneksel ürünlerini ve yerel değerlerini tanıtmak amacıyla düzenlenen 6. Ulusal Gastronomi Rize Günleri, yarın “Sofrada Yaşayan Miras” mottosuyla başlayacak.
ÇAY ÇARŞISI yanındaki sahil otoparkında gerçekleştirilecek festivalde, Rize’nin 12 ilçesinin kendine özgü mutfak kültürü ve gastronomik değerleri ziyaretçilerle buluşacak.
Festival kapsamında 100’ün üzerinde yöresel yemeğin hazırlanarak sergilenmesi ve 150’yi aşkın kadın üreticinin yöresel yemek ve el emeği ürünleriyle organizasyona katılması planlanıyor.
FESTİVALDE BU KEZ “PAYLAŞIM” KÖŞESİ DE OLACAK
Gastronomi Günleri’nin dikkat çeken başlıklarından biri ise paylaşma ve dayanışmaya yönelik “Paylaşım ve Takas Köşesi” olacak.
Vatandaşlar, evlerinde ihtiyaç fazlası bulunan ancak temiz ve kullanılabilir durumdaki kitap, kırtasiye malzemesi ve oyuncaklarını festival alanındaki paylaşım ve takas bölümüne bırakabilecek.
Burada toplanan ürünler, festival boyunca ihtiyaç duyan vatandaşların kullanımına sunulacak. Böylece gastronomi festivali, yöresel lezzetlerin tanıtılmasının yanında paylaşma, dayanışma ve yeniden kullanım kültürüne de katkı sağlayacak.
Festival süresince ziyaretçilere çeşitli lezzetli ikramlar da yapılacak.
EN İYİ KAREYİ ÇEKEN ÖDÜLÜ KAPACAK
Organizasyonda fotoğraf tutkunları için de ödüllü fotoğraf yarışması düzenlenecek.
Festival boyunca Rize’nin lezzetlerini, kültürünü, insanlarını ve etkinliklerini en iyi yansıtan kareyi yakalayan fotoğrafçı, yarışmanın büyük ödülünün sahibi olacak.
Bu yönüyle festival, yalnızca mutfak kültürünün değil, Rize’nin görsel hafızasının oluşturulmasına da katkı sunacak.
ATMACA GÜZELLİK YARIŞMASI KÜLTÜRÜ ÖNE ÇIKARACAK
Rize ve Doğu Karadeniz kültürünün önemli sembollerinden atmaca, festival programında kendine özel bir etkinlikle yer alacak.
11 Ekim Pazar günü düzenlenecek Atmaca Güzellik Yarışması, bölgenin geleneksel kültürünün ve atmaca yetiştiriciliği geleneğinin görünür kılınmasını amaçlayacak.
Festivalde ayrıca mısır soyma, odun kesme ve Formulaz tahta araba yarışlarının yanı sıra çay tadımı, sepet örme, sirke yapımı, hamsi tuzlama, pepeçura, paça ve Rize simidi gibi farklı atölyeler gerçekleştirilecek.
“İKLİM İÇİN HORON” DA OYNANACAK
Festivalin çevre ve sürdürülebilirlik başlıklarından biri ise “İklim İçin Horon” olacak.
9 Ekim Cuma günü gerçekleştirilecek etkinlikle iklim değişikliğinin tarımsal üretim, su, toprak ve gastronomi üzerindeki etkilerine dikkat çekilecek.
Dört gün sürecek organizasyonda gastronominin yanı sıra yerel üretim, kadın emeği, kültürel miras, çevre, sürdürülebilirlik ve dayanışma başlıkları bir arada ele alınacak.
6. ULUSAL RİZE GASTRONOMİ GÜNLERİ ETKİNLİK PROGRAMI
8 EKİM PERŞEMBE
14.00 – Etkinlik alanının ziyarete açılması
16.00 – “Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü” kitabındaki ürünlerin toplu sergilenmesi
9 EKİM CUMA
10.30 – Alanın ziyarete açılması
14.30 – 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’ndan etkinlik alanına kortej yürüyüşü
15.00 – Etkinlik alanına varış ve ikram
17.00 – İklim İçin Horon
18.30 – Gökçer Şimşek
19.30 – Audrey Wozniak
20.30 – Atakan Hanoğlu
10 EKİM CUMARTESİ
12.00 – Rize Restoran Tabağı I
13.00 – Çay tadım atölyesi
13.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması
13.30 – Sepet örme atölyesi
14.00 – Rize Restoran Tabağı II
14.00 – Gastronomi ticareti, markalaşma ve yeşil ekonomi paneli
14.30 – “Hemşin ve Şiir”
15.00 – Sürdürülebilir çay gastronomisi paneli
15.00 – Odun kesme yarışması
16.00 – En iyi ilçe standı yarışması
16.00 – Sirke yapımı atölyesi
16.30 – Bahçe ürünleri, yerel çeşitler ve atıksız üretim paneli
17.00 – Formulaz tahta araba yarışması
18.00 – Fatih Aksoy
18.45 – Grup Eksik Beşli
19.45 – Usame İsmail
21.00 – Mustafa Gökay Ferah
11 EKİM PAZAR
12.00 – Rize Restoran Tabağı III
12.30 – Pepeçura atölyesi
13.00 – Paça atölyesi
13.00 – Atmaca Güzellik Yarışması
13.30 – “Arılara Üfleyen Adam”
14.00 – Rize Restoran Tabağı IV
14.00 – Sürdürülebilir su ürünleri gastronomisi paneli
14.30 – Hamsi tuzlama atölyesi
15.00 – “Hayatın Turşusunu Kurmak” atölyesi
15.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması
15.30 – Rize (Kel) Simidi atölyesi
16.00 – Final, jüri değerlendirmesi ve ödül töreni
16.00 – Geri dönüşüm atölyesi
16.00 – Odun kesme yarışması
16.30 – “Geri Dönüşüm Muhteşem Olacak”
17.00 – “Memleketi Hisset” söyleşisi
17.00 – Formulaz tahta araba yarışması
18.00 – Erhan Engin & Oğuzhan Kılıç
18.45 – Gökhan Can Boşnakoğlu
19.45 – Grup Kopa
21.00 – Kapanış Konseri: Koliva
22.00 – Festival kapanışı
