Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın Rize Valiliği ve Rize Belediyesi işbirliğinde düzenlenecek 5. Rize Gastronomi Günleri, 'Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası' temasıyla 10-12 Ekim tarihlerinde organize edilecek.
12 İlçede 12 Akademik Şef
Gastronomi Rize'den yapılan açıklamada, etkinlikte, Türkiye'de ilk olarak Rize’nin 12 ilçesi, 12 farklı akademisyen şef ile eşleştirilerek, benzersiz bir buluşmaya ev sahipliği yapacağı kaydedildi.
Açıklamada, Şeflerin ilçelerde yerel halkla bir araya gelerek kadim mutfak kültürünü derinlemesine keşfedeceği ve Karadeniz’in sözlü geleneklerinde saklı kalan tariflerin tecrübeli ellerden şeflerin defterlerine aktarılacağı bildirildi.
İlçeler Arası Yemek Yarışması
Etkinliğin ikinci gününde ilçeler arası yemek yarışmasının düzenleneceğinin belirtildiği açıklamada, "bu iş birliğinin taçlandığı büyük bir şölen olacak. Kadınların emeği, akademisyen şeflerin vizyonu ve Rize’nin zengin mutfak mirası, lezzet dolu bir rekabete dönüşecek. Bu yılki etkinlik, yalnızca Rize mutfağının tanıtımıyla sınırlı kalmıyor. Tat tasarımcı şefler, sürdürülebilirlik uzmanları, ekonomistler, akademisyenler ve bölgenin yeşil aktörleri 'Aromatik Mutfağın Yeşil Sofrasında' buluşuyor. Bu etkinlik hem yerelin gastronomi potansiyelini ortaya çıkartacak hem de sürdürülebilir mutfak uygulamalarının nasıl olması gerektiğine dair ulusal ve uluslararası ölçekte örnek oluşturacaktır." ifadeleri kullandı.
