Rize’de düzenlenen 6. Ulusal Rize Gastronomi Günleri’nde farklı bitki çayları ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bölümü’nden bu yıl mezun olan Fatma Baycan, girişimcilik çalışmaları kapsamında hazırladığı bitki çaylarını festival alanında tanıttı.
Özellikle mavi kelebek çayı, kendine özgü rengi ve limon eklendiğinde geçirdiği renk değişimiyle ziyaretçilerden ilgi gördü.
Mavi Kelebek Çayı Ziyaretçilerin İlgisini Çekti
Mavi kelebek çayının özellikleri hakkında bilgi veren Baycan, çayın antioksidan içeriğine dikkat çekerek geleneksel olarak hazımsızlık için de kullanıldığını belirtti.
Çayın demlendiğinde mavi renge sahip olduğunu, limon ilave edildiğinde ise mor renge dönüştüğünü anlatan Baycan, "Festivalin gözdesi diyebilirim. Gelen geçen birbirine söylüyor. Herkes 'Neymiş bu mavi kelebek çayı, ben de denemek istiyorum' diyerek merak ediyor." ifadelerini kullandı.
Baycan, mavi kelebek çayının kozmetik amaçlı kullanımına ilişkin de bilgi vererek demlenen bitkinin suyunun sprey şişesine doldurularak cilt toniği olarak kullanılabildiğini söyledi.
Karadeniz'de Yetiştirmeyi Hedefliyor
Mavi kelebek çayının yurt dışından temin edildiğini belirten Baycan, bitkinin Karadeniz iklimine uyum sağlaması için çalışma yürüttüğünü ifade etti.
Baycan, "Şu anda bu bitkinin yetiştiriciliğini yapmak için numune üretimi gerçekleştiriyorum. Trabzon'un Araklı ilçesine ve Karadeniz'e adapte etmeye çalışıyorum." dedi.
Tıbbi ve Aromatik Bitkileri Farklı Ürünlerde Kullanmak İstiyor
Üniversite eğitimini bu yıl tamamladığını ve girişimcilik alanında çalışmalar yürüttüğünü söyleyen Baycan, tıbbi ve aromatik bitkilerin Karadeniz Bölgesi'nde daha yaygın kullanılmasını hedeflediğini belirtti.
Baycan, "Tıbbi ve aromatik bitkilerin Karadeniz Bölgesi'nde kültürel olarak da ürünlere eklenmesini, kremlerde ve yağlarda kullanılmasını istiyorum. Bu bölümü çok severek okudum. Girişimcilik alanı benim hayatıma renk kattı." diye konuştu.
Festivalde mavi kelebek çayının yanı sıra tomurcuk gül, kekik, nane, papatya ve kuşburnu çaylarını da tanıttığını belirten Baycan, bazı bitkileri kendi bahçesinde yetiştirdiğini kaydetti.
Yetiştirdiği Bitkileri Ücretsiz Gönderiyor
Tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak istediğini dile getiren Baycan, bahçesinde yetiştirdiği bitkileri talep eden kişilere ücretsiz gönderdiğini söyledi.
Baycan, "Bitkilere merakı olan, bitki seven herkesi tıbbi ve aromatik bitkiler yetiştirmeye davet ediyorum. Kendi bahçemden isteyenlere ücretsiz bitki gönderiyorum. Adreslerini veriyorlar, ben de kargoyla gönderiyorum. İstiyorum ki herkes bu bitkileri yetiştirmeyi öğrensin, çiçeğini koklasın, çayını demlesin." ifadelerini kullandı.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi'nde aldığı eğitimden duyduğu memnuniyeti de dile getiren Baycan, tıbbi ve aromatik bitkilere ilgi duyanlara bu alanda eğitim almalarını tavsiye etti.
