Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, toplu tüketim yerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağlara ilişkin denetimler başlatıldığı; özellikle fast food tarzı hızlı gıda üreterek, toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak için bu işletmelerde kızartmalarda kullanmakta olan yağlara ilişkin resmi kontroller yapıldığı belirtildi.
Açıklamada, görevlilerce yapılan denetimlerde, işletmelerdeki kızartma işlemlerinde kullanılan katı ve sıvı yağlara yönelik detaylı kontroller yapıldığı kaydedilerek, 'Gıda güvenilirliği ve tüketicilerin sağlığını koruma amacıyla yapılan denetimler çerçevesinde kızartmalarda kullanılan yağların kalite standartlarına uygunluğunu ölçüm cihazlarıyla kontrol edildi. Mevzuat ile belirlenen kriterlere uymayan yağlardan numune alınarak analiz edilecek ve sonuçları uygun olmayan işletme ve ürünlerine idari yaptırım uygulanacaktır.' denildi.
